也开了。

    可烫鹅毛，不能用滚开的水。

    正好李云香将开水舀出，等舀到一桶里后，这水也不到滚开的程度了。

    李云香将大鹅按进水里，从旁边拿过炉钩子，伸进桶里搅动着大鹅。

    搅动两圈过后，李云香把大鹅拿出，熟练且迅速地给大鹅褪毛。

    大鹅毛难褪，不但有翎毛、羽毛，贴皮还有一层小绒毛。

    等褪完了毛，李云香将鹅开膛，拽着灯笼挂把肠子都扯回来，从鹅珍下一掐，肠子扔了，再把鹅胆从肝上摘下，也扔了。

    然后，大鹅剁小块，清水洗了两遍，也不焯水，热锅烧油，鹅肉下锅猛炒，将鹅皮炒的微干，再下酱油翻炒。

    等酱油色挂在大鹅肉上以后，李云香又往锅里舀水，盖上锅盖，添两把柴火以后，李云香转身从南墙上摘下个小网兜，回到灶台前以后，从网兜里抓出两把土豆干放进一个小盆里。

    然后，她拿暖瓶往盆中倒进开水。

    在东北，小鸡得用蘑菇炖，大鹅就得用土豆干来炖，要不然的话，要放别的东西的话，哪怕是放新鲜土豆，那大鹅肉都腥。

    大鹅下锅等水开，李云香在炖大鹅上方放屉帘，在屉帘上放盆蒸米饭。

    当李云香又把锅盖盖上时，她家房门被人从外面拉开，一个声音传进屋里。

    “妈，咱家院里咋有狗呢？咱家大鹅咋没了呢？是不让狗……啊？让你给炖了呀。”

    “儿子！快来！”李云香看见来人，拽着他进屋，给他们引荐道：“这是我儿子陶飞。”

    说完，李云香又对陶飞道：“儿子，这是你赵哥和你李哥。”

    这陶飞今年十八岁，而李宝玉刚过完年十九，还比他大一岁，所以他得叫李宝玉一声哥呢。

    赵军和李宝玉很有礼貌的起身，依次和陶飞握过手，三人上炕陪着老陶头子吃吃喝喝。

    谈话间说起明天春猎的事，陶飞笑道：“赵哥、李哥，你俩来的太是时候了，我大爷今天让人把炮给拽出来了。”

    一听有炮，李宝玉眼睛都放光了，只对赵军道：“这要使炮，大爪子也轰下来了吧。”

    “这孩子……”老陶头在一旁笑道：“这啥年月了，哪还有大爪子了？”

    “咋没有呢？”陶飞把身一转，望向陶福林，道：“小西山后边石砬子，前两天不说有个石虎子么？”

    －－－－－－题外话－－－－－－

    今天没下去山，托人给我从镇里买手机了，明早给我捎回来，今天的更新对付出来了，明天再加更。

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