这种品种的猪产量很少,中间白,两头黑,所以叫两头乌,又有“熊猫猪”之称。
这种猪是放养型的,非一般的饲养方法。
而且选取的后腿皮薄骨细。
叶绯很是惊喜,没想到在这寻常的课堂里,都能发现这严格火腿。
这儿似乎比厨艺大赛的东西还要齐全。
不知道是不是因为有火腿的缘故。
工具架上,连铡刀都有。
叶绯没忙着选其他的食材。
刚刚看了一圈,都有些什么她已心中有数。
反正不限制来取用的次数,叶绯便一样一样的慢慢来。
她先把火腿和铡刀搬了来。
众人一看,她竟然一上来就摆开了这么大的架势。
这火腿可是上等食材,因食材本身就是上乘,再加上制作工序麻烦,时间也长。
这一条火腿,可不便宜。
这样的食材,随便做做都好吃。
叶绯是打算取巧了?
刘正金一直盯着叶绯的动作。
见她一上来就选用了火腿,不禁有些失望。
他倒不是心疼这点儿火腿钱。
只是他觉得,既然是来学习的,那就要做到最常用,最简单的食材,来尽可能的做出发挥到极致的美味。
难道日常在餐厅里准备料理,还能每道料理都这样用料昂贵?
这样的话,餐厅的定位与价格也要抬高。
都这样做,有钱人是能去吃,那普通人是不是就没地方去了?
这种无形中把客人拒之门外的行为,刘正金一向是十分不喜的。
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