第二百七十五章幸福过大年

    过了腊月二十八，转眼就进入了腊月二十九，腊月二十九，蒸馒头。“腊月二十八，把面发”，这发了的面，自然也就要用来蒸馒头啦，因此民谣中自然也就有了“腊月二十九，蒸馒头”的说法。这个蒸馒头在来说不是随随便便的做，而是要精心准备，认真用心，因为做出来的馒头是有些地方是要跟相亲邻居交换的，就是不和邻居交换，也得细心，因为这些馒头都将是他们大年初五以前的口粮，不到过了破五，蒸馒头视为忌讳。因为由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸（四声）谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以老习俗的规定在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃，这已成了人们的习惯。因此，一定要做的又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，非常的有讲究。当然，有的地方可能是做不同的点心，不过，在尹家的老习俗里，二十九是要蒸馒头的。

    年菜中的蒸食除了馒头外，还有另外一些面食。金世宗后裔完颜佐贤在《康熙遗俗轶事饰物考》中列出的满族年菜中的蒸食就有：蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸枣泥方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。春节时候的馒头，上面都要用胭脂点上红点，以示吉庆。现在由于没有那么多的禁忌，春节期间想要吃馒头，随时可以买到。

    人们祈盼在新的一年里家庭和和美美，顺顺利利，于是就刻意将那些听起来谐音不和谐的事给一一避开。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦，但是还有不少人仍然愿意坚守这老辈传下来的年文化。尹家、郑家等一干亲戚就是这样的人家，他们愿意遵循着这样的老习俗，他们习以为常了，也总这样认为，这样过年才有年味，才算是过年

    当然，这样的过年也有特殊的时候，有些年份，在腊月二十九这一天就是除夕，那一年就是没有大年三十的，这样一来，这样的年份，人们不只要在腊月二十九这一天蒸馒头，还要在这一天准备丰富的年夜饭，年夜饭是最重要的，不可被忽略，是以，在这样的年份，也有人趁空在二十七二十八就开始蒸馒头了，这些都是视情况而定，不一定费要遵循死理而今年恰恰是个有大年三十的年份，是以，尹爸尹妈可以慢工出细活般的悠悠闲闲的准备着，住在城里，大超市提供方便，有好多年货他们都是用买的，只不过，一些有纪念意义的他们还是愿意亲手去操作，用的辛勤来体味过年的欢乐虽然，尹爸尹**家资足够他们不用动手，只靠买就能过年他们也支持得起，但用尹爸尹**话来说，过年的全部用买的，那就没有他们想要的年味了，他们宁愿动手，去做一些有意义的事情，来找寻过年的快乐。

    过了腊月二十九，那就是到了真正的过年时刻，大年三十儿。大年三十，一年的除夕，除夕，指阴历十二月三十日，是一年的最后一天，为‘月穷岁尽之日‘，故又叫‘除夕‘，腊月三十夜称“除夕”，也叫“大年三十晚”，是以又有除夕夜的美称。大年三十的民俗内容首先是“合家欢聚”，这也正是中国人最重要的人生理想之一。

    大年三十这一天，不只要忙的事情多，而且忌讳也很多。大年三十这一天，是从一大清早爬起床以后就要开始忙碌了。大年三十一早起来，一家之主就要要忙着贴春联，贴福，贴窗花，小孩子一般是在一家之主的手下做帮手，给大人递，图个喜庆。而女主人与此同时则要忙着祭祖的，还要准备一家人的早餐。那些要用于祭祖的馒头，大肉等等一类要把它放到灶上架火蒸一下，不必蒸熟，但是祭祖的一定的是上过火的，不然那就是对老祖宗的不敬，给的老祖宗吃冷饭....

    而大年三十还有诸多的忌讳，譬如，在尹家的老风俗里，大年三十是不能吵架骂人的，因为在年尾，面临着新的一年的开始，老风俗里认为，大年三十要吵架骂人，以后新的一年里都不得安宁。还有，大年三十是不能打小孩子的，即使是小孩子再调皮在捣蛋，大人也只有忍着等到别的再收拾小孩子的调皮捣蛋，俗称查后账，但独独不能再这一天打骂小孩子，这也是大年三十的一大忌讳，所以说，大年三十这一天，小孩子最高兴，因为，就是他们再调皮捣蛋，也不会惹来大人们的打骂，当然，聪明的小孩子也不会特别过分，明理的他们都还有秋后算账这一词

    一早上的忙碌，春联窗花一类的都已贴好，而祭祖也已经做过。大年三十祭祖，对于已经和老尹家脱离关系的尹家来说，他们家的祭祖也就变得很简单了，他们的祭祖不需要再到各位祖宗的墓地之前，而是在一间专门供奉祖宗牌位的房间里进行的。把祭祖的在祖宗牌位前的供桌上摆好，而后上香烧纸行礼就是了。话说起来，这上香烧纸也是有讲究的，特别是烧纸这一流程，用来祭祖烧纸的是特别用来祭祖用的黄纸，这些用来祭祖用的纸，事先要先用一百元的整钞一点点儿的比划，而后还要把他们一小叠一小叠的发成扇形才可用来祭祖烧纸，在祭祖烧纸的时候，要把供奉在工作上的贡品都揪下一小块，放到火里面烧掉，而一般有条件的家庭还会烧一些冥钱，就是那种用金黄色

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