不能怪王大厨亢奋，米其林美食评委，全球才有几个，不仅是对自己厨艺的考验，也关系着天香阁的酒店品味和档次。

    “加加，注意看着，有什么动向，赶紧报告。”王大厨拉着二蛋回后厨，对着守在旁边的莫加加道。

    莫加加点了点头，转身去了。她英文好，形象又好，亲自为这位美食家服务。

    后厨里安静得很，就王大厨和二蛋两人。

    也顾不上交流讨论啥了，两人各自冥思苦想，要拿出自己的得意绝学来。

    王大厨动手了，做了他的一道保留菜目：灌汤黄鱼。

    原料有黄鱼、洋葱、芥兰、珍珠汤丸。芥兰、洋葱切片，摆盘；黄鱼去掉内脏、灌汤；黄鱼淋油煎炸后出锅；然后把芥兰与浓鸡汤勾芡到黄鱼上，装盘，大功告成。

    流程看着简单，但要做出顶级口味，那就需要手艺了。王大厨少有的神色肃穆。这道菜的特点，是鱼腹内的浓汤及食材因受热而溶解，当筷子切入鱼内时，琼浆玉液般的珍珠汤丸缓缓流出，既好看又好吃，色香味俱全。

    二蛋终于也开动了，苦思这么多天，最终把自己的定位放在农家菜和科班菜各取所长上，合二为一。

    他做的菜是水晶咕咾肉。

    材料是排骨、淀粉、番茄汁、糖浆、冰块。

    先将排骨油炸，加入淀粉，然后泼入番茄汁和糖浆，出锅之后迅速用冰块冷敷，包裹成水晶晶的冰团。切菜摆盘，大功告成。

    二蛋的特色创新，就在于老菜新做，用的农家大铁锅。摆盘冷菜上，黄瓜、番茄等都是灵气滋润过的，凉菜上面又特意喷了一点点专门调制的农家鲜味料。

    两道菜很快摆了上去。

    王大厨和二蛋紧张的趴在屏风后，观察着缓缓动筷的汉斯李的背影。

    果然是顶级美食品评家。汉斯李一边缓缓的小口品尝，左手一边在写着什么。

    二蛋的心提到了嗓子眼。

    不多时，这位美食家停下了筷子。思索了片刻，喝干了桌上的一小杯洋酒，不紧不慢的合上了桌上的本子，就要起身离去。

    莫加加在旁边一直关注着呢，一看他要走，终于鼓起勇气，上前道：“汉斯先生，很荣幸您能来我们酒店用餐，不知您是否对我们的服务满意，”

    一口流利的英文，再加上俏丽的面容，老汉斯抬起头，虽然被认出来，有点不爽，可是心里对这丫头颇有好感。

    “汉斯先生，真诚的请您对这两道菜留下品评，可以吗？”莫加加真诚的道，她知道，这个人的评价，对二蛋他们很重要。

    嗯，二蛋和王大厨远远地看到汉斯李咕囔了一句什么，然后打开了合上的记录本，拿笔写上了一句什么，撕下来，压在了餐桌上，然后摆摆手，慢腾腾的走了。

    刚一出门，王大厨和二蛋已经急不可耐的奔了过去。

    两道菜，就几个字的评价。灌汤黄鱼：相、味俱佳。

    二蛋一瞅自己的水晶咕咾肉的评价，也是四个字：不伦不类。

    不伦不类？！

    轰的一声，五雷轰顶哇，二蛋整个人，仿佛一下子掉到了冰窖里。

    不伦不类啊，这下的打击，实在是不轻。

    王大厨有点讪讪，一时不知怎么安慰二蛋好。

    莫加加见二蛋呆立在那，知道他受打击不轻，轻轻握住了二蛋的手，想安慰安慰。

    这一段来农场的成功、厨艺的突飞猛进，让二蛋觉得自己无所不能，甚至有点像在云端的感觉，飘。可这无情的四个字评价，一下子将他打落泥土。

    飞得越高，摔得越惨呐。

    二蛋回过神来的时候，已经在莫加加的房间里了。

    怎么来的，二蛋一点印象都没有。

    到底是大师，二蛋现在对汉斯李一点怨念都没有，只有深深的钦佩。

    人外有人，天外有天，无论到什么时候，人都不能翘尾巴。（警世恒言，精辟！）

    自己一直在特色菜上左右摇摆，不能确定自己到底要走哪一个路子，最后弄出个贪心的各取所长。

    以自己短短时间的修为，怎么可能做到各取所长的境界呢，那得是大师，厨艺已臻化境的大师，才可能推陈出新。

    自己弄巧成拙，一道菜，人家就吃出了自己的浅薄和摇摆不定。

    “田总，喝点水，休息休息吧，你这段太累了，”莫加加端着水杯过来道。

    二蛋接过来，抬头对着莫加加笑了笑，以示感谢。

    “其实也没什么大不了的，”莫加加试着安慰道，“术业有专攻，做饭本来就不是你们男人的强项，而且，这么短的时间，你能学到这个水平，已经很了不起了……”

    二蛋笑笑，“加加，我没事的，能有机会看清自己，知道自己的斤两，是件好事……”

    二蛋若有所思，真诚的道。莫加加对二蛋更加崇拜了，二蛋对她来讲，那是另一个层次的人物，就算失败，也是败的这么悲壮，这么让人

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