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“好。”李慕慕笑着点头。
“那咱们就分两路,你们俩去铁匠铺,我去酒铺。”张彩萍说。
这样说定了。
吃完午食,三人便分两路出发了。
李慕慕画了图纸,便是后世常见的老北京涮羊肉的那种带着烟囱的锅。
路上,王翠珍看李慕慕画的图纸,惊讶道:“我还是头一次见到这么奇怪的锅子。”
李慕慕给她解释,“到时候,木炭便是放在这里,通过木炭加热,锅子里的水一直是煮沸的。但烧水总归是有烟的,所以才会有这个烟囱。到时烟就从这个烟囱出去,便不会熏着客人了。”
“只是,咱们需要开窗通风,不然在密闭的室内烧炭太危险。”李慕慕叮嘱道。
王翠珍点头,表示懂了,“这个真神奇。”
“其实很简单的,就是分三部分。”李慕慕说道,“底座烧炭,上面放锅,中间加个烟囱。”
二人到了铁匠铺子,李慕慕将图纸给老板看。
果然,老板点点头,“没问题,做得出。这东西真不错,简单却精巧。”
“还有这个。”李慕慕又拿出一张图纸,上头画的是鸳鸯锅,“我还需要五个这样的锅子。”
“这个也不难。”老板点头。
“什么时候能做好呢?”李慕慕问道。
“这月底吧。”老板说道。
这倒是正符合李慕慕的心意。
与老板说好,才与王翠珍回家。
第二天一早,李慕慕照旧去珍味楼送酸辣粉的材料。
“李老板。”赵老板笑呵呵的出来迎接。
李慕慕心道平日里赵老板可是不出来的,这次出来,大概与她开饭馆的事情有关了。
没想到赵老板是真的重视她。
她只不过是要开一个小饭馆,赵老板便主动找来了。
“赵老板。”李慕慕笑着叫道。
“我可都听说了,你们家准备要开饭馆了。”赵老板笑道。
李慕慕便笑着将她们饭馆的大概说了一下,主要是为了让赵老板安心,她并无跟赵老板抢生意的意思。
李慕慕又拿出一张纸,“这是我们饭馆开张后准备上的菜,您看看珍味楼有没有需要。”
赵老板惊讶的接过菜单,“我本以为你开了饭馆之后,就不能与我们合作了。”
“便是我开了饭馆,咱们的客人群体也不同。”李慕慕说道,“我们依旧卖些动物内脏做的小吃、炒菜。但同样的做法,珍味楼却能用更高级的食材,所以彼此并没有冲突。”
“至于这上头的肉夹馍,面食,还是那句话。珍味楼的客人便是想吃,大概也不愿意去我那小饭馆坐下吃。”李慕慕说道,“饭馆的环境虽然比以前的露天摊子要好得多,但终归比不得珍味楼。常来珍味楼的客人,应是不喜那样的环境。”
便是真的有客人不在乎,便去她的小饭馆吃去。
一样不冲突。
“另外这暖锅,我们用的是铁的。”李慕慕说道,“但以珍味楼的级别,肯定不会用。应是用与大户人家一样的陶瓷一类的锅子了。再说食材,我们小饭馆用的都是便宜的食材,如同那些鸡鸭猪羊的内脏。但珍味楼定然是以肉为主,与我们饭馆的定位不同。便是咱们两家都上了暖锅,也同样不存在冲突的问题。”
“至于这暖锅,里面的底汤和蘸料,我们饭馆的也与目前所吃的暖锅有所不同,详细的我都写在菜单上了。您看看有哪些是能用在珍味楼的,与我说。”
“李老板大气啊。”赵老板由衷的感叹。
他原先只是觉得李慕慕有做生意的天赋,也觉得李慕慕的心胸和格局已经是许多人所不能比。
可现在发现,仍是他小瞧了李慕慕。
自己都开了饭馆,却还坚持与珍味楼合作。
这已经不是心胸大小的问题了。
李慕慕不论是眼光、格局还是心中成算,都已经在顶尖了。
李慕慕这样做,对他们饭馆没有什么大的影响。
正如李慕慕所说,他们两家的顾客群是不一样的。
镇上的有钱人,吃不了下水这些,定然是要来他们珍味楼吃的。
而李慕慕的饭馆,还是以普通百姓为主。
李慕慕这样做,还不会得罪珍味楼,不必担心与珍味楼成为竞争对手后,与他也成了敌人。
双方合作,以后再有什么事情,都好商量。
赵老板心知,李慕慕更多的应是想到这一层,更多的是不想平白得罪珍味楼,才选择继续与珍味楼合作。
单单是李慕慕这份筹划,赵老板便对李慕慕更加的高看一眼。
赵老板便不再客气,拿了毛笔在菜单上勾了一些珍味楼能上的,给李慕慕,“珍味楼上这些。”
李慕慕一看,也包括暖锅。
“还是按照咱们之前的分成不变。”赵老板笑着说道。
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