返回167.做年货中(1 / 2)  重生去当乡村医生首页

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    “他爹,你去地窖里舀点玉米面上来,咱们晚上包些酸菜肉馅的包子吃,多弄点放院子里冻上,想吃就拿出来蒸,”周母计算着时间,再过会来吃饭的人就要过来了, 这会发面放在锅盖上醒面,到时候正好可以让大家帮忙一起包,反正家里大人孩子都喜欢吃包子。

    “行,我这就去弄,也弄点白面包饺子吃吧!好久没有吃饺子了,”周父想到自家老爹老娘晚上过来住,就想要让媳妇做爹娘最爱吃的白面饺子明早当早餐吃。

    “可以, 家里白面有多,前段时间拖明辉买了很多细粮回来, 你多弄点上来,咱们多包一些,”周母点了点头,大哥家条件也就那样,自家公婆又是个疼孩子了,肯定没什么吃的,舍下来给大哥家的孙子孙女们吃去了。

    她也是做父母的,自然能够理解公婆的做法,她没其他想法,只是有些心疼公婆, 但自家条件也一般, 只是家里因为有儿媳妇的补贴,伙食上吃的比一般家庭好,她能做的就是隔一段时间把公婆接到家里来住一段时间,让公婆也吃着补补。

    周父没有再说什么, 只去下去地窖舀了整整半盆的白面和一整盆玉米面上来, 然后去酸菜坛子里抓了一把酸菜上来,洗干净切碎, 又去地窖里抓了干木耳和干豆角各一把上来用热水泡上。

    泡发好,周母就开始剁肉馅,她调了三种馅,分别是酸菜肉馅、干豆角馅和木耳鸡蛋馅,木耳鸡蛋馅是包饺子的,其他的就都是包包子的。

    发面的同时调馅,接着就是用煤炉子炖猪蹄汤,四只猪蹄炖了两只吃,剩下两只卤着吃。

    面还没有发好,来吃饭的人就陆陆续续的过来了,他们坐在堂屋陪着林卿汐聊天解闷,等面发好,周母就把发好的面和调好的馅送到堂屋去让大家包。

    锅里最后一锅猪下水出锅后,接下来就是卤猪头肉了,三个猪头卤一锅,周父就专门负责烧火,因为猪头都处理好了不说,那些兔子也都处理好了,只留了一只晚上吃,剩下的都用盐腌了起来, 到时候做成风干兔给帝都那边寄过去。

    人多了起来,堂屋里和厨房一样热闹,大家一边包饺子一边聊天,周家屯的男人多多少少都会做饭吃,只是有些人懒不愿意进厨房而已,觉得那是女人的活,但不管是周家还是老周家的男人,都没有这么想过,家是他们自己的,每个人都可以做家里的家务事。

    “大舅,这些包好了,你用柜子上面那个木盒子装着放到雪里去冻上吧!”人多力量大这句话果然没有说错,这么多人一人包几个,笼屉里就装的满满的了,林卿汐连忙叫周桂江装起来放院子里的雪里去冻上。

    “今天晚上可有好吃的了,又有白面包子、又有卤好的猪下水和猪头肉,”四方桌这边,周桂江几人说笑间,心里对晚餐非常的期待。

    “是啊!汐丫头,你大哥大嫂他们会不会回来过年?”周桂塘说完转头看了一眼林卿汐,就继续转过去包饺子去了。

    “应该不会,这是他们到帝都工作的第一个年头,工作应该很忙的,”林卿汐摇了摇头,其实回不回来都一样,反正她知道对方平安就行,不像以前总是提心吊胆的担心他们出事。

    “工作重要,回不来就算了,”听到她这话,大家都很理解,毕竟林卿平夫妻俩的工作性质不一般。

    “我知道的,”林卿汐点了点头,没有再说什么,她又包了几个包子就去洗手坐旁边休息了,肚子大了,坐会和站会就不行,腰酸痛的不得了。

    等所有包子和饺子包好后,拿了晚上吃的量去厨房里放后锅蒸上,前锅留在卤着猪头肉,煤炉子上炖着猪蹄汤,厨房里香的不行。

    “不行了,厨房那边那么香,我得去看看什么时候才可以吃晚饭,弟妹,你和我一起去厨房帮忙去吧!”金大花笑眯眯的看着孙大妹说道,其他人都有些忍禁不住。

    孙大妹点了点头,跟着金大花就一起去了厨房里,厨房里的三个人各自忙着自己的事,她们俩站在厨房门口看了会,没有一个人发现,都沉浸在自己做的事情里。

    外面天色已经全部暗了下来,厨房里点了两盏油灯和两个手电筒,堂屋里也点了两盏油灯,到底比不上城里的电灯亮堂。

    厨房那边,猪头肉和两个猪蹄全部卤出来了,全部和猪下水浸泡在泡澡桶里,煤炉子上依旧在炖着猪蹄,后来周母抓了把泡好的香菇丢进陶罐里和猪蹄一起炖。

    灶台那边,后锅蒸着整整两笼包子,前锅就开始炒菜了,第一个就是红烧兔肉,第二个就是酸辣椒炒卤猪肺,第三个就是酸萝卜炒卤大肠,第四个就是辣椒炒猪心,第五个是辣椒炒猪肝,第六个是五花肉片炒干豆角,第七个是清炒白菜,第八个是红烧豆腐,第九个是凉拌木耳,第十个就是煤炉子上的猪蹄炖香菇了。

    随着一个个菜出锅,大家的口水分泌个不停,等最后一个红烧豆腐出锅后,由周父端到堂屋去,周母把锅给刷洗干净,把后锅里的肉包子夹出来放在木盆里,让周明敏端上桌去,自己把两个锅添满冷水,煤炉子上也把装满冷水的铜壶放了上去。
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