吃了，炖着吃吵着吃酱着吃，什么做法的都有。

    一个高颧骨宽平脸戴厨师帽的人，瞅着我手里的旮旯骨：“有年头了，盘得光光的流油。块头不是很大，是个小的狼髀石，不到一岁的小狼。”

    “不是狼旮旯骨，是山羊的。”

    厨师模样的小伙子从裤兜里掏出一块大的，说：“还揣在兜里干嘛，街面的商铺里有卖的，狼髀石辟邪免灾的，管用的。”

    巴雅尔甩头看到我和厨师说话，跑过来说：“菜，我点了，二楼的208。”

    我瞅着小伙子笑了，今天算是来对了。

    我问嘎查长：“满都拉到哪里了？”

    跟在腚后的巴雅尔心里咯噔了一下，满都拉也要来吗？忙问：“林矿，他要过来啊？要不再添两道菜。”

    下了两道梯蹬，我把他喊了回来：“门口瞅一眼嘎查长，他买酒该回来了。绿草和宁城老窖就行啊，他偏要买赖茅。”

    额日敦巴日打心里喝不惯这53度的赖茅，这酱香味呛得他眼里流泪头打颤，却装作品酒的模样：“好酒啊，口味纯正，润心润肺还润喉。”

    抿了一口又说，“林矿啊，这秘制的羊髀石有麻辣的，有香辣的，有酱的，有清蒸的，有原汁原味清炖的，您看哪一种合口味？”

    我看着彩色的菜谱，这羊旮旯骨前后赘了好长一块肉骨棒，想起了小时候的味儿，咽着口水说：“辣的吃不消，清炖的吧。这旮旯骨前后赘了骨棒肉，两块就饱人了。”

    “林矿，您老家哪里的羊多吗？也叫旮旯骨。”巴雅尔有点找到了知己的味道。这里的碟子浅，量不大，“要不再来一份吧，量不是很大，味儿地道，满街面的数这儿的啦。”

    “吃着看吧，多了吃不完，丢了可惜。”我吃得很慢，用刀剔除了黏在旮旯骨上的筋条，用力掰了下来，整齐放在碟子边上。

    我小时候习惯了叫羊拐骨。羊髀石这菜名外地人不看图片，不知是羊拐骨。

    额日敦巴日瞅着碟子一边的旮旯骨，不好意思地问：“林矿呀，干啥事都是板板正正的，剔得干干净净，一点筋片片没有。”

    我放下手中的小刀，问：“那个是左腿的？”

    额日敦巴日捏在手里，一一和那三个比量：“3个左腿的。”

    巴雅尔把嘎查长碟子前面地2个右腿的捡到碟子里，用刀修理得干干净净的，一个一个放进了我的碟子边上：“好了林矿，不偏不差正好3对，够吗？”

    额日敦巴日又问：“干嘛用啊，林矿。”

    转眼间我年轻了好多岁，说：“你们这里多去了，不觉得稀罕，光滑滑的捎回去。”

    巴雅尔看透了我的大半个心思，转动着眼球说：“炖煮熟透了的，不辟邪消灾，生拆的管用呢。”

    我眼光抖动了一下，草原也信这个。“要生拆？煮熟的好修理。”

    这一切没跑出巴雅尔的眼睛，他买的那对狼髀石和大号的狼皮有戏了。

    他姑娘莲花工作的事成算了七分，说出口的话像玻璃球一粒一粒落到了碟子里：“狼髀石才辟邪消灾呐。满街铺的块头小不说，多半是大狼狗的，是骗不识货的外地人。过两天我让外蒙的铁哥们过来带几对，纯野生的老狼，揣在兜里或是戴在身上，狼闻到那腥臭味老远跑走了，黄狗黑狗更是吓得靠不了身。”

    额日敦巴日前两年在“青龙”手里拿过狼牙和狼皮。“你说的是‘青龙’？那人靠谱，他手里的货地道，价有点偏贵。”

    巴雅尔说：“便宜的不能说是假货，基本差不多。捎回来你瞅瞅狼髀石的凹槽深，腥臭味特别大。明眼的人闭着眼摸摸那深沟槽，闻那味道，假不了。”

    “你有理由证明街铺里的是假货？过段时间来几个朋友过来看我，他们是冲着狼皮和狼牙过来的，看我只是个借口。”我延长着自己的想法，“饭后带我去几个铺里转转，店主看你是本地人，不能骗你。”

    额日敦巴日对巴雅尔说：“有事你先回吧。我陪林矿去溜达溜达，闲着也是闲着，瞅瞅这行情涨了，还是跌了。”

    “走啊，我也陪着。”巴雅尔前两天把价格溜达的清清楚楚，同样的货色至少比“青龙”给自己的要高出好多。

    巴雅尔笑了，陪着瞅瞅价格也好，至少说给我的东西，值多少钱，我清楚。

    他瞄着我俩进了店，有意落后几十步给前面店的老板去了电话，盯住着说，

    把价抬高一些，有个汉族人要买，买去送礼的，指望不上回头客，能赚一分是一分。

    他几步跟上了，一块进了他打电话的那个店里，老板瞟了一眼巴雅尔，会意笑了，说起了狼皮狼髀石和狼牙镇宅辟邪的那几句四五年一成不变的话。

    我余光扫了一眼巴雅尔，怀疑他给的狼牙是假的，开裂了几道细纹，外面包银“狼头”也变黑了。

    我摸着老板递到手里的大号狼牙说：“怎样辨别真假啊？”

    老板说：“你手里的是上獠。我出的货，没假货，放心吧。外蒙

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