客人进屋，实在人太多了，容易闹事。

    经过一天的操作，韩宗泽也掌握了每天的实际产出，已经细化到每一刻钟出多少面了，确实没有那么累了，店里雇两个打杂的就行，既不会将人干疲了，也能增加产出，何乐不为。

    大家对时间的估算都很准确，只要看日头就能准确的分辨出俩，因此韩宗泽将一个时辰分成十二分，每一份都做五个牌子，然后按顺序做下去。

    每副牌子都是成双成对的，客人排队时候需要花五文钱订购，到时候就将牌子其中一块给出去，到了大概时间来领面就成，至于预订的钱可直接抵扣餐费。

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