胖子的老爸说明来意，对于胖子想重新回来，我当然没有意见。

    只不过胖子他自己感觉面子过不去，有些不好意思。所以让他老爸过来试探我，得知愿意接纳他后。胖子就请了铁头和林小玉，让他们兄妹陪他一起过来。

    铁头兄妹当然帮胖子说好话，胖子自己也向我表示道歉。

    其实胖子也不是傻瓜，我在婚礼上同他打赌，他回去后越想越感觉不对劲。他担心自己打赌输了，我要收回房子，到时候更加狼狈难堪，所以还不如提早过来向我认错道歉。

    铁头帮他做和事老向我提出，如果小丽的孩子出生，亲子鉴定是胖子孩子，那么胖子答应娶了她，但是希望我别把他的房子收走。

    其实我本来也只是想教训胖子一下，并没有真想赢他的房子，我最希望就是胖子能够对小丽负责，娶了小丽，好好照顾她。

    对于这个条件，我当然没有意见。听我同意了，胖子就唠唠叨叨向我道歉，说自己是鬼迷心窍了，想嫌弃小丽，寻找其他白富美。现在他回心转意了，只要小丽怀的真是他的孩子，他就愿意负责。

    其实小丽在他受重伤时候不辞而别也是有错的，所以我对胖子的道歉表示谅解，顺便安慰他几句。

    我道：「胖子过去是事情，就让他过去，大家都别放在心上。夫妻，父子之间也有争吵时候，所以我们兄弟之间争吵也很正常，当初我同金宝强形同水火，后来我一样接纳了他」。

    我这么一说，胖子就安心了许多，他表示愿意在我的酒楼好好的干，不会再给我丢脸了。

    对于胖子的归来，其实我是求之不得，毕竟他在大酒店里做过，熟悉许多酒店的事情。

    我就让他暂时从厨师干起，顺便负责采购，胖子当然没有意见。

    酒楼的招聘顺利进行，服务员和打杂工基本上招到了，现在酒楼只缺一个合适的厨师了。

    虽然胖子也是厨师出身，不过他自己坦言，他烧普通的菜是没有问题，但是烧高档菜和特色菜，他的火候就略嫌不足。

    胖子还道他原来在大酒店上班，有一个朋友在大酒店做厨师，技术是一流的，没得说。不过那个人不擅长应酬，一直受到厨师长的排挤，自己可以去邀请一下，看他愿不愿意过来。

    我就让胖子去联系一下试一试，胖子带着立功赎罪心情去邀请。

    不过胖子回来的答复是人家在大酒店有保障，所以暂时不想过来。

    的确除非是工资收入比原来工作单位高很多，否则人家不愿意过来新开酒楼上班很正常。

    没有张屠夫，不吃带毛猪，即使没有合适厨师，酒楼还是要试营业了。

    试营业前一天，厨房就由胖子掌厨，烧了一大桌子的菜，让自己员工品尝一下。

    大家一边吃，一边是谈论菜的味道怎么样？那里有缺点，需要改正。

    大家最后的结论是还可以，虽然不是很有特色，但是糊弄一下普通的食客没有问题。

    旅游景点的酒楼饭店，大多数都不怎么好吃！当然众口难调，全国各个地方的人，口味都是不一样，所以真正想烧出大家都认为很好吃的菜，是不大可能。

    旅游景点的饭店，酒楼，一般只做单次生意，人家来旅游一次，下一次不知道等猴年马月再来消费。所以对菜品味道要求并不苛刻，只要不是难以下咽就可以了。

    不过张晓月却认为，味道即使做不到最好，至少需要做出特色。特色可以掩盖许多不足，比如明州人不吃麻辣。让他们去吃麻辣火锅，肯定感觉不太适应，但是想到麻辣火锅是其他地方的特色，所以即使不喜欢吃，也可以忍受。

    另外张晓月还提出，现在是网络时代，人们到一个地方旅游，首先就会在网上寻找旅游景点附近的饭店酒楼。

    如果吃过的人评价那饭店烧的菜味道很差的话，后面再来旅游的人就不会再选择这家饭店了。

    张晓月的意思很明确，酒楼烧的菜需要有特色，而且不能太难吃。对于她的意思，大家也都表示赞同。再说现在影视城的旅游客人并不多，所以酒楼还是要面向本地客人消费的。

    张晓月最后的建议就是开火锅酒楼，其中火锅分二种，一种是按明州口味的海鲜火锅，主要是按本地的口味；另外一种则是麻辣火锅，主要是吸引那些爱吃麻辣的客人。

    火锅一般上来都是生菜，需要自己去煎熟再食用，这样对厨师的要求就比较低了。.

    我听了认同了张晓月的意思，于是酒楼正式挂出招牌是如意火锅。接着就准备试营业。

    试营业之前，当然需要做广告，也需要打折营销。

    开业第一天是关键，如何吸引人气，而且节约不必要的开支。

    现在社会营销套路太多，许多人都是有经验了，所以简单的打折广告是吸引不了人流。

    如果是免费试吃，肯定是能够吸引一些人气，但是喜欢免费试吃，一般试吃过后，不会再来消费了。

    酒楼的火锅属于自助火

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