到两堆堆积如山的葛根及山药;
在预处理间,他们看到并把这些葛根及山药晾干;
清洗的是几十个工人不停地在巨大的池子清洗;
在粉碎间不停传过来砰砰的声音。
原来上百工人把它们用刀在桌子剁碎;然后又用磨盘磨细之后过筛。
没有过筛又得重新用磨盘磨细,直至全部过筛为止。
在混合间,他们看见摆放上百大桶。
又有几十人加入一种黄色的粉状物事,并混合均匀之后把这些混合物推入发酵间。
最后,他们来到出酒间。
这里有十多口大锅。
他们远远地就看到有几十个工人,不停满头大汗不断给一个大灶加入石炭。
大灶上有一口很大的蒸锅。蒸锅上面有一个管子。
管子一头不断有一种如水的液体流出,最后落进坛子里面。
众人恍然大悟,原来浓烈香味就是这里传出来的。
只是这个酒味太凶猛了,一些人闻到浓烈的酒味觉得受不了纷纷后退。
但是其它人则恰恰相反,个个不停吞口水。
赵平打量眼前,显然这个必须满足,每个人用葫芦盛装一壶酒,递给他们。
赵平一礼然后说道:“各位师长及举子,你们也参观了。”
“自家们赵家庄的酿酒与其它酒完全不一样,原料不是粮食。”
众人不由得点点头。
“而是山药、葛根。这种酒自家们根据酒度命名琼浆酒及玉液酒,因为酒席不一致。它不但可以让人们喝到美酒,更可以作为伤员消毒良药。”
这些文人个个不由感叹玉液琼浆就是这样出来的,直呼难以想象!
而且还是消毒良药。
与纯粹教书育人的袁学正不同,掌管县学钱财钱绍摇摇头。
这个可以说是赵家庄的绝世密方,为何要让别人知道酿造过程?
如果有人泄漏秘密,赵家庄岂不是亏损严重。
他毕竟是赵平的师舅,同时也喜欢赵平这个天才,心里当然为他着想。
于是钱绍问道:“平儿,你让自家们参观琼浆玉液酒。说明你确实坦诚。”
说到这里,他停顿一下。
他眉头一皱说道:“可是,你把酿酒秘密泄露出来,不怕外泄吗?”
赵平双手一礼,说道:“可是如果不带你们过来。你们相信我不是用粮食酿造吗?”
袁学正点点头:“平儿这个琼浆玉液与其它酿造方法不同。现在自家们完全相信,你不是用粮食酿造的。”
其实大宋的酿造就是用米饭酿造的。
原理把米饭存放一段时间,它在天气比较热的情况下进行发酵。
它没有蒸馏,不但度数低。
而且浑浊,甚至还有米粒在里面。
可以说与现在啤酒有些类似,只不过没有啤酒这些清亮而已,因此武松能够喝十八碗也不足为奇。
因此赵平的酒命名为琼浆玉液也不为过。
虽然赵平让袁涛参观酿酒过程,让众人明白他不是用粮食酿造的。
其实他想多了。
赵平之所以放心大胆带着他们来参观,自然有自己的想法。
凭着这些文人,赵平完全有把握让他们无法了解白酒的原理,更何况最重要的酒曲及发酵车间还没有让他们参观。
即使如此,他们也不禁吃惊赵平的坦诚相待。
这些文人最大收获,就是每人还有一葫芦洒,纷纷行礼表示感谢。
赵平随后吟诗:“晶莹透亮非山泉,玉液琼浆坠凡间。杜康醉倒太白恨,世上痛失酒中仙。”
“各位师长举子,这酒非常浓烈,多喝必醉,后果自负。”
话音刚落,砰砰两声,有人倒下。
众人一眼,原来是陆伟与杨涛二人。
二人根本就不相信这酒如赵平说的那样浓烈。
毕竟昌元县不过小地方而已,而自己却是京城来的,趁着众人不注意,他们偷偷猛灌两口,那知赵平给他们是六十度以上的高度白酒。
他们平时喝的不到十度米酒,突然喝进如此之高度烈酒,身子哪里承受得了,顿时晕倒过去。
众人互相看了一眼,这酒果然厉害,思索回去之后,应该慢慢品尝。
议事厅轰动了,人们完全确信赵家庄无事了。
因为赵家庄制作的一件物事被作为祥瑞,已经贡献朝廷,而且孝母车也贡献朝廷。
赵家庄主母更是不得了,被昌元县推荐为孺人诰命。
人们私下猜想,赵家庄的提货卡能够被官府接受,应该有关联吧。
随后赵平在议事厅召开中级以上的成员,郑重拜袁学正为赵家庄学院山长。
学院暂时设立经文学堂、医学学堂、算术学堂、格物学堂、农学学堂。
钱绍为学院学正,严格为学院
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