钏跟前比划,比划完了,两双眼睛都看向双儿。
“拉提说,他可以用烤灶做烤乳猪、烤羊排、烤牛头、烤蒜瓣鸡、烤羊尾巴、烤馕。”
含钏挠了挠后脑勺。
拉提不过做了三个动作,能有这么多意思?
怕不是小双儿自己想吃什么,就顺势加进去说?
还有一点。
烤馕...这个词儿,双儿是如何从拉提的比划里解读出来的?
暂且不说别的,含钏把池子里的水晒了三天后,才去东郊集市买了四五尾活鱼放进去,到第二天鱼儿都活蹦乱跳的,含钏这才放了心,当天就在食谱里加上了鱼这种食材。
往前做的菜,食材多半是猪肉、羊肉、鸡肉,且都是杀好买的现货。
如今含钏一道头仰尾巴翘的松鼠鳜鱼横空出世,揽了不少客。
最佳配料四色丁,胡萝卜、青椒、冬菇、冬笋切成石榴籽儿大小,鳜鱼的刺儿得小心,刺儿上有毒。
下刀时得仔细,把鳜鱼的头斩下,鱼肉抽筋,从脊背处贴着骨头两片开刀,先用抹刀法,斜刀大出的刺儿才能长,紧跟着换个面儿再斜刀,贴上生粉,拎得比人高,再淋上滋滋冒烟的热油。
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