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朱长智自己就是国宴厨师,也打算把自家的传人培养成国宴厨师。
叶绯跟他学习,还多亏了当初工作的餐厅主厨牵线。
辗转了好几道才与朱长智见上面。
也只跟朱长智学过三年。
算是朱长智的弟子,但却不能算是嫡系。
不过朱长智还是挺喜欢叶绯的。
叶绯对料理的钻研精神,悟性,以及毅力,都让朱长智很满意。
只是碍于朱家的规矩,才无法将叶绯收做嫡传弟子。
但只要是朱长智在规矩内能传授给叶绯的,朱长智都没有藏私。
他实在是不忍心看到叶绯这么一个好苗子就这么浪费了。
甚至,朱长智还不止一次的遗憾过。
如果叶绯是朱家的人,如果朱家没有那么多规矩,就好了。
他一定倾囊相授。
就算是朱长智,也不是在朱家就一言九鼎的。
他也有许多的限制。
不过尽管如此,叶绯虽不能算作嫡传,但在朱长智的眼里,也跟嫡传没什么分别了。
因为这段经历,叶绯也有了师兄弟妹,跟他们的关系也不错。
叶绯记得,好像还有一个师弟正在长平学院的样子。
虽然是跟朱长智学厨,但夜壶到长平去吸收不同的知识。
叶绯一直觉得,自己跟朱长智学习的时间态度拿了。
如果有机会的话,她也想在长平学院学到更多。
朱长智也跟她说过,限于规矩,他能教她的东西,已经在这三年里都教完了。
其实那些不能教的,对叶绯来说也没什么损失。
只要基本功在,实力在,叶绯自己也能研究出来更多更新的料理。
朱长智就是这么跟叶绯说的。
她有实力,不需要局限于那些已有的食谱。
叶绯也是这么认为的。
因为能教的,朱长智都已经教了。
他就让叶绯不要再跟着他学习了。
没什么需要学的,再跟下去也只是浪费时间。
只是假如有机会的话,叶绯可以去长平学习。
在那儿,她能学到更多。
叶绯一直记得这话。
只是因为有小陌在,叶绯不可能丢下小陌跑去学习。
当时排在叶绯第一位的,还是要赚钱,抚养小陌。
一旦真的去学习了,视频倒是可以接着拍。
但终究无法像之前那样保持有效的更新频率了。
因此,叶绯心中一直记着这事儿,只是还没有实现。
正好最近没事,叶绯就想到了这事儿。
长平不需要住校,她每天就跟去工作一样去学校就可以。
现在没有了经济上的压力,叶绯完全可以做自己想做的事情了。
“长平应该会有许多我还不会的东西。”叶绯说道,“单单只是参加长平大赛,从评委的品评上,我就已经学到了很多。我想,如果能进长平学习,我一定能学到更多。”
“那有什么问题。”赵顾深说道,“一般进长平的要求主要是有几点。学费就不说了。”
长平的学费是出了名的贵。
这也是为什么田彭破他们个顶个的家境牛逼的原因。
家境普通,也付不起长平那么高昂的学费。
倒不是长平为了提升自己的逼格,故意收的这么贵。
而是长平内的老师,简直可以说是米其林星级厨师遍地走,著名住处多如狗的程度了。
更不用说时不时的还有各种交流赛,交流课。
从世界各地邀请著名主厨来长平或长期或短期的授课。
可以说,只要叫得上名字的主厨,都在长平授过课。
就连平时对厨艺界并不了解的大众,也能叫上那么一个两个世界知名主厨的名字。
可见其名气了。
要邀请这些主厨来上课,又要长期聘请那些国内外著名的厨师在长平内当正式的授课老师。
这些花费都不菲。
本身成本就在这里,学费自然也要高起来。
更不用说长平内各种软硬件设施,已经奠定了高昂的学费基础。
因此,长平的门槛高,许多厨师想要进来学习,也负担不了。
“最基本的要求,是入学考试。每年的入学考试,都会有五名老师进行主考,要有3名以上的考官投票通过,才能获得入学名额。”
“长平的入学考试,不考理论知识,全是实践。通过实践考试,考官们会从各种细节入手,观察那些通常理论考试中会出现的问题,在他们实践时是否合格。理论再好,也要通过实践来完成。实践正好就能检验他们的理论知识。”
“许多考生只以为最后品尝料理,合格就好。其实却不知道,在他们整个做料理的过程,从准备期到制作再到完成,都是
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