第11章

    赵清荷、舅舅来到铺里，便见王渊端起铁锅，将混在一起的糖浆、黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗里。

    “阿爹，你看！”

    赵清荷撅着小嘴。

    舅舅诧异看着：

    哒哒......

    黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

    不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部黑糖渣。

    “红糖，白糖”

    赵清荷眼珠快飞出来。

    黑糖最贱一百文一斤，红糖三百文一斤，市面上还没有白糖。

    首发网址ｈｔｔps://

    看漏斗里三色糖比例，五成白糖、三成成红糖、两成黑渣。

    光红糖就快够黑糖成本了，白糖卖的钱就纯赚了。

    舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异，不懂为何会这样。

    二虎直接问道：“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”

    众人全都好奇。

    王渊简单解释：“黑糖里有色素杂质，黄泥浆能吸附色素杂质，就出现了红糖、白糖。”

    大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

    也有少数人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。

    白糖制法还没人发现。

    黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。

    他是化学博士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。

    “色素？”

    “杂质？”

    “吸附？”

    众人听不懂！

    王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

    六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。

    赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比黑糖、红糖甜多了！”

    “嗯，是比红糖甜。”

    王四海一本正经附和，好似他真吃过红糖一样。

    糖是补品，村民吃不起。

    逢年过节走亲戚，村民才能吃到点糖，都是黑糖。

    红糖，有钱人吃的。

    “俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖甜多了。”

    二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

    舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点头。

    “白糖就是甜一些，真正药用价值还不如红糖！”

    王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需要补血时，最好喝红糖水。”

    赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊一眼：“呸，无赖！”

    舅舅、王撼山干咳。

    大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。

    二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的？”

    “还用问？”

    王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学的啊。”

    “大聪明！”

    王渊竖起大拇指，王四海这么脑补，也省得他编理由了。

    “笨蛋！”

    看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼。

    书上若有制白糖方法，市面上早就开始售卖了，还会等到表哥制出来！

    “渊儿！”

    舅舅开口切入正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤？”

    二虎摸摸脑袋：“红糖都卖三百文了，这比红糖都甜的白糖，怎么着也得卖四百文啊！”

    大虎连连点头，四百文一斤白糖，已经不少赚了。

    “四百文太低了！”

    王四海大手一挥，狮子大开口架势：“依我看，怎么也要卖六百文，卖上红糖两倍价钱！”

    舅舅、撼山叔一起摇头：“白糖比红糖甜了一倍不止，卖六百文也有些低了，应该卖八百文一斤！”

    赵清荷胆子最大:“八百文也低了，这白糖本就不是卖给普通人吃的，只能有钱人才能享用，我看再加两百文，凑够一贯钱一斤。表哥，你说怎么样？”

    “一贯一斤！”

    众人倒吸一口冷气。

    黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤，能卖十斤黑糖了。

    “先吃饭吧！”

    王渊没有回答。

    就连小算盘的表妹，也都只敢卖一贯钱一斤，只能说这些亲朋太淳朴了。

    午饭很丰盛。

    烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。

    舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

    这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠若惊。

    从小到大，他们从未吃到过四个菜、喝过酒！

    王渊喝了口果酒，便放下杯子，口感太差苦涩。

    这是果酒中的单宁，需要添加甘油分解，不然喝多了对身体不好。

    饭毕，王渊传授制白糖关键点。

    熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时倒入漏斗。

    五人操作一遍无误，王渊开始洗头、换衣、装扮

『加入书签，方便阅读』