杜娘子也被请入了一个单独的厨房,然而却比俞家人的上档次多了,她用的是魏老夫人的专属小厨房。
来之前,颜如玉已经打听过了,魏老夫人上了年纪,饮食清淡,大鱼大肉一概不沾,这正中她下怀,因为杜娘子最擅长的就是素菜。
杜娘子做了一道桂花糯米藕、一道赛螃蟹以及一道主食。
桂花糯米藕是将糯米塞入藕孔,以红糖、冰糖、红枣以及新鲜的桂花熬制。
这季节,桂花难得,杜娘子用的是四季桂,四季桂的口感不如八月桂,香气淡不说,稍不注意还容易留下涩味,但杜娘子处理得极好,吃起来几乎与八月桂一样,软糯香甜,却又并没遮住莲藕的清香。
这是魏老夫人吃过的最香甜可口的桂花糯米藕。
赛螃蟹其实就是炒蛋花,配料只有一块生姜,连葱花都没放,可杜娘子硬是凭着出神入化的厨艺,炒出了蟹黄与蟹肉的口感。
能把最简单的食材,做出最丰富的口感,才是真本事。
“不愧是杜娘子啊。”魏老夫人赞不绝口。
所有女眷都被杜娘子的厨艺征服了,就连一贯吹毛求疵的上官艳都鸡蛋里挑不出骨头了。
天底下,怕是没什么人能超越杜娘子了。
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