放入冰箱蔬果保鲜区,当松露开始变软时一定要马上吃,因为这是松露已经到了成熟的极限,再放就要腐败了。
还有一个看似不错的方法。
将松露处理干净放入玻璃瓶中。再注满中性的橄榄油,然后放入冰箱冷冻。
经过冷冻的松露香味还在,但会完全失去爽脆的口感,而浸满松露味道的油可以用来拌沙拉。
在包间内的肖步新、曹构、郑庆军、郑成等人,每一个都是对饮食业很有研究的人,至于餐饮材料,更是了如指掌。
而现在叶天第一个拿出来的材料,竟然是极其昂贵的松露菌,他们那时惊讶不已。
同时也很钦佩叶天。
难怪香料的味道能够这样迷人,传的这样远。
原来是用料这样昂贵的缘故啊
眼见叶天将十几个松露菌放进了了小碗中开始捣鼓起来,当下连忙收起了心思,仔细的观看起来,在同时还录制起来小视频。
随着叶天的继续调制,他们的脸上开始变得难看起来,有的甚至额头上冒出了冷汗。
为什么会这样呢
那是因为他们发现,叶天调制香料所用的材料,每一样都是昂贵至极。
别看材料箱小小的一箱子,要是花钱都买齐的话,至少需要好几十万才能搞定。
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