肉粥），提篮放着两张饼子，饼子中间夹了三根肉条，旁边放了一碟咸菜。

    咸菜的出现要归功于管仲。管仲治理齐国，确定了对农民免税，对商人轻税的策略，但管仲另一手挺狠：他决定对金（铜）与盐加重重税。

    金（铜）当时是战略物资，搁现在的话就是大规模杀伤武器，而盐则是老百姓每天都要用的生活必需品。管仲通过操控金（铜）的流向，影响国与国之间的战争胜负；又通过控制食盐的输出，挥舞“制裁”大棒对不服从国家进行经济封锁……

    后来的人没有学到管仲的经济手腕，反而认为齐国又是减税又是免税，但仅仅通过控制老百姓日常生活必需品就能使政府致富，于是这就成了后来的“盐铁政策”。

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