作秘制红烧牛肉,另外两个分店,根本无法做出来。
虽然也可以让乌阳在沙雁区的福盛酒楼制作秘制红烧牛肉,然后运送至中古区和江玉区的福盛酒楼,但不要忘记了一个事实,那就是乌阳的年纪,乌阳已经六十六岁,每一天的精力有限,不可能全天候无间断的制作秘制红烧牛肉。
福盛酒楼的秘制红烧牛肉,可以维持沙雁区的供应,已经是难能可贵!
“乌总,我们三月份的营业额,达到了162万,排除各种成本与税务相关的支出,我们三月份的净利润高达31.75万元,利润率约为19.6%,远同行的水平!”崔苹笑着说道。
一个月的营业额达到了162万,不得不说,福盛酒楼的客源真好!
乌乐胜脸上露出了笑容,“另外两个分店的情况呢?”
崔苹继续汇报道:“中古区分店,三月份总营业额为86万,利润为9.3万,净利润率为1o.8%,基本与协会上个月公布的平均利润率持平;江玉区的分店,三月份营业额稍微差一点,只有69万,但利润还可以,达到了8.2万,利润率过平均水准,有11.88%的水平。”
乌乐胜眉头微微一皱,心中暗自叹息,乌家一直在考虑,究竟要不要在北安区再建立一个福盛酒楼,最关键的因素,便是分店的营业能力。
两个分店与总店比起来,完全不在一个档次!
“江玉区的情况怎么回事?利润率怎么提起来了?”乌乐胜询问道。
崔苹翻动着手中的文件,随后继续汇报道,“在三月份的时候,江玉区分店接了好几个生日宴,还有两个婚宴,以及承办了大型公司的聚餐。利润率方面才表现得比较不错。二月份与一月份,江玉区的数据,略逊色于中古区。”
“嗯,我知道了!崔经理,还有其他事情汇报吗?”乌乐胜随口问道,事实上是委婉的逐客令,示意崔苹没有事就离开。
崔苹却说道,“还有一件重要的事情。”
“什么事情?”乌乐胜重新将注意力集中起来,崔苹虽然年纪不大,但无论是办事能力,还是执行力,均十分了得!
否则,她也不会是大堂经理,同时兼任管理另外两个分店。
崔苹没有立刻回答,而是走到了窗户旁边,指着已经装修完毕的原鸳鸯火锅的店面,说明道:“我听到一条消息,对面的,明天正式开业,他们也主打中餐,并且定位于中高端餐饮。”
乌乐胜嗤笑了一声,“这是想和我们福盛酒楼打擂台吗?这里是我们福盛酒楼的总店!那个店是什么人在经营,脑子有问题吗?”
崔苹却没有跟着一起嘲讽,反而语气凝重道:“通过一些私人关系,我询问了工商部门的朋友,了解到对面的餐饮企业,经营者是林觉非!”
“嗯?什么?”乌乐胜表情一怔,“林秘书?还是同名同姓?”
“不是同名同姓!”崔苹肯定的回应道,“我那个朋友,只敢查到这里。”
“不可能!这绝对不可能!林秘书的身份,怎么可能经营餐饮企业?”乌乐胜不敢置信的惊讶道。“崔经理,今天不是愚人节!”
崔苹没有多说什么,“乌总,具体是不是林秘书,我们明天就知道!明天,对方总要开业典礼的,我们去看看吧!”
乌乐胜经过了最初的错愕与惊讶,也渐渐平静了下来,“嗯,一切情况还不确定,明天再看看吧!”
翌日,四月一日,西方传统愚人节。
早上九点,安良与林觉非众人,抵达了沙雁区的商业中心区,良人归来的开业时间,预定于上午十点五十八分,这一个时间是庄十三选定的,听说还找‘大师’推算了一番。
具体的情况,安良也不是太清楚。不过,开业时间具体定在什么时间,安良也没有意见。
在安良和林觉非众人聚集在良人归来酒楼的楼下时,乌乐胜已经从福盛酒楼走出来,当他看见安良的时候,乌乐胜满脸错愕。
难道今天真的是整蛊愚人吗?如果不是,为什么安良在这里?乌乐胜怎么也想不明白,安良为什么在这里,莫非…
若是将,打成了,呵呵呵呵!(未完待续。)
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