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一连好几天的功夫,韦仁实跟孙有庆都钻在那间屋子里面没有出来。
每到饭点,就让人将饭食送到屋子外面,韦仁实和孙有庆吃完之后,再把东西放出来给下人收走,作坊里面有床,晚上两人就这么和衣睡在作坊里。
韦仁实和孙有庆在作坊里面实验了许多次,光是送黄糖马车就往里面送了三四次之多。这才总算是摸索到了法子。
将黄泥浆水直接混入糖浆里面进行过滤,果然出白糖的速度更快一些,而且效果更好一些。有了白糖——虽然碍于技术和器材条件,还是不能和后世真正的白糖比肩,但是好歹也是白色了——那么冰糖就也能够做出来了。
把做出的那些霜糖再次融化,往里面放入蛋清进一步去除杂质,然后放入几片竹蔑子,之后再进行降温凝结,等一个晚上,就能出冰糖了。
虽然不如后世里面的那么莹莹剔透,但好歹看起来也还是半透明的,也勉强可以称之为冰糖了。
韦仁实让孙有庆收拾好屋子,记住制作白砂糖和冰糖的办法,然后自己待着一罐白砂糖和冰糖出了门去。
有好东西,自然是先要给自家人尝尝。
回到了宅子里面,韦仁实在书房找到了正在替他整理书房的兮儿,便将她拉了过来,神秘兮兮的笑道:“兮儿,来,本公子给你看样好东西!”
兮儿眨巴眨眼眼睛,不知道为什么,突然一下满脸通红的低下了头去。
“过来啊!”韦仁实见兮儿一动不动,又催促道。
兮儿的脸更红了。
韦仁实愣了愣,过去在兮儿的脑袋上敲了一下,道:“瞎想甚子?!老实交代,是谁教你的?!”
“啊?教兮儿什么?”兮儿一怔,却又忽而想起来了甚么似的,顿时脸上更加通红,两个脸颊都快要红成紫色的了,更是声如蚊呐的说道:“她们乱说的,兮儿什么都没听见!”
韦仁实哑然失笑,摇了摇头,拿起手里的两个罐子,说道:“这便是我这几日在酒坊那边新作出来的东西。咱家里又要添置一个产业了。”
“哦……”兮儿似乎松了一口气,可是又好似有些失望的似的,垂着眼睑凑了过去。
韦仁实揭开了其中一个瓦罐来,兮儿往里面一看,就见那个瓦罐里面放着一块块方形的,晶莹白透,犹如冰晶一般,看起来煞是好看。
韦仁实从里面取出一颗来递给兮儿,送到她嘴边。兮儿张了张嘴,从韦仁实手里将那颗冰糖咬入了口中,顿时就睁大了眼睛。
“郎君,这冰好甜呢!”兮儿吃惊的叹道。
韦仁实却蓦地缩回了手,从指尖传来的犹如棉花糖一般的软糯触感,教他心里一颤,好似触电了一般。
“兮儿,你想不想吃棉花糖?”韦仁实看着兮儿那副吃惊的样子,笑着问道。
“那是什么?”兮儿自然没有听说过棉花糖是甚么东西。
“就是……像云一样的糖。”韦仁实答道。
兮儿的脑袋立刻频频的点了起来:“想!”
“那本公子这就……”韦仁实顿了顿,又道:“呃,本公子这就去先做出工具来。”
说着,韦仁实过去坐在了书桌旁,铺开一张纸,立刻画了起来。
棉花糖机的原理其实很简单,需要满足的条件也就两个,一个是加热容器,能够将白糖给融化,一个是高速转动,能够将溶化后的糖浆给甩出来成为絮状。
这两个问题不是不能克服的。
转动可以借用以前的老式缝纫机的脚踏,通过脚踏带动飞轮,正需要将飞轮横置,就可以实现。
加热容器倒是个问题,不过这一刻韦仁实的大脑莫名兴奋,高效运作起来,几乎立刻就想到了办法——将容器的两侧各加上一个炭盒,里面装入火炭。利用火炭的温度烤热容器,使之温度能够融化砂糖。
韦仁实下笔如飞,一气呵成,然后将笔一放,对兮儿说道:“好了,这东西交给铁匠和木匠他们来做,很快就能做好。到时候,用这个东西就可以做出棉花糖来。”
“郎君真厉害!”兮儿两眼小星星的看着韦仁实。
“走,把这东西给铁匠他们。”韦仁实领着兮儿出了书房。
二人刚走到门外,却见一个家丁跑了过来,到了韦仁实的跟前,行礼道:“小郎,殷先生来拜访您了。”
韦仁实点了点头,走到正堂当中,只见殷清风带着几个木盒坐在那里。
“殷大哥。”韦仁实过去,说道:“你这是带了甚么好东西过来?”
“我那儿最好的茶叶。”殷清风笑了笑,道:“顺便告诉你一声,我新盘下那间专卖炒茶的铺面,五日之后就开张了,到时候韦郎君可一定要赏脸过去一趟啊!”
“那一定啊,这可是我设计的茶楼,一定得去看看。”韦仁实笑道:“殷大哥,这事情你差人告知我一声便是,怎的还亲自跑来渭南一趟。”
殷清风笑道:“一来是听说渭南这边景致绝佳,且又有一条平整
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