放到料水里面煮。
在煮制的过程中,还需要人在锅边一直守着,将浮沫捞出,防止溢锅。
在这个过程中,还要不时用筷子去检查肉块有没有煮透。
等到全部煮透后,将肉块捞出自然放凉或者用温控箱快速降温。
凉透后一部分切成肉丁,下到油锅里炸透后出去,直接放到辣椒油里,带着辣意的香气一下子迸发出来,只教人不由自主的分泌口水。
另外一部分直接送到烘干机里,将水分全部烘干。
在烘干之后取出,放到密封罐里就算是基本完成了。
当然了,这样一来,在口感上难免会有所欠缺,不过这些都可以在后期进行二次调味。
安娜是除了萌萌之外,离锅最近的人,自然也就无可避免的受到这香气的蛊惑,不由自主的打开了其中一个密封罐。
一口咬下去,刚刚做好的肉干入口,口感有一些硬但还能咬的动,稍稍用力往右边拉,肉的纹理清晰可见。
口感细腻微辣,一口肉干下肚,还能隐约感觉到有一股微弱的暖流,流向四肢百骸,在体内循环一周后,汇聚到丹田里。
就在这时“砰”的一声巨响。
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