精细分明的排骨。
“镶豆芽。”海辰看到了坛子上的名字,说道,而另一个坛子上写着“佛跳墙”三个字。
“豆芽里面有肉,牛肉?这么细的豆芽中间是怎么塞进去肉的?”
李海教官夹了一根,惊奇道。
“首先要精选生得挺拔又肥壮白嫩的豆芽菜做原料,豆芽的头和根都要切去。
接着,要用细细的银丝小心地将豆芽里面掏空,然后再一点一点地将事先拌好的肉沫小心地填制进去,掏空和填肉的时候既不能捅破豆芽壁,又要填得均匀充实保持外观的完整。完成以上工序后的豆芽再拿去烹制,味道特别鲜美可口。
镶的肉也不是普通肉,是成年公猪现杀的猪颈肉,并是火腿。
能做出这道菜的,估计现在已经没有几个人了。”
厨师长不知道什么时候站在了海辰的边上,右手随意的搭在了海辰的肩膀上。
随后目光露出了一个诧异的神情,但是很快就恢复自然了,暗暗的看着海辰。
“原来这道菜这么麻烦..”
海辰看着豆芽,也挑了一根,放入嘴里,味道鲜美至极,消耗的梦境能量好像也缓缓恢复了起来。
“..确实不错。”
“厨师长好。”
李海站起来刚想和厨师长握手,就被摁了下去,李海看见厨师长的军衔竟然是大校,这比他的级别都要大一级,再往上可就是准将了,一个大校军衔在食堂当厨子?
“不必客气,喝好吃好就行,我先走了。”
厨师长摆了摆手,说道。
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