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在说话间,锅中的五花肉也煮的差不多了,捞出来过冷水,而后等肉凉了之后,切成五花肉片。
做回锅肉最为主要的,还是要将回锅肉切成肉片,薄薄一片,在锅中稍微炸一炸,肥肉透明,这个才是合格的回锅肉。
所以在切的过程当中,林归晚十分的仔细,尽量将每一片肉都切得均匀。
“夫人,您的刀功真好,之前我还以为,您的刀功不好呢,不然为何总是让我切菜,如今一看,真是有过之而无不及。”林思夸赞。
也是到了这一刻,她才真正的承认自己切菜的时候,是没有带入任何感情的。
因为,她只是把切菜当成了一项任务来做,并不享受这个过程,所以切菜的时候都是板着一张脸,只想着什么时候,能把菜切完。
但是林归晚不同,她切菜的时候,明显能够看到脸上的笑意,这是享受啊。
虽然切出来的东西,一眼看去,没什么区别,但是,林思总觉得自己做不到这些。
怪不得夫人做饭很好吃,原因很简单,除了自身实力过硬之外,更为主要的是,夫人认为这是一个享受的过程。
因为这个过程十分享受,所以做出来的饭菜也是让人十分惊艳。
“所以和我比你还嫩着呢,好了,烧火的事儿轮不到你头上,那你就负责把碗洗了吧,还有这个猪小肠,我教你怎么清洗,等下清洗干净,放在一旁留给我,豆芽也洗一洗。”
“夫人,我看你是忙糊涂了吧,豆芽已经洗过了。”林思无语。
虽说这些水,都是很早就准备好的,并不缺水,但是也不能这样糟蹋,豆芽洗过一次之后,本就已经可以了,如果再洗一次,豆芽都碎了。
“你看我这脑子都不好使了,的确是忘了紧张,但是,顺带着也忘了其他事儿,那行,你现在为了清理猪小肠吧,洗得干净一些,毕竟这次的裁判当中也有皇上在,咱可不能丢脸,不管之前的比赛,咱们多么的春风得意,这一次一定要小心为上,以前的种种只是铺垫,这一次才是决定未来的。”林归晚叮嘱。
林思比较马虎,在别的事儿上,未必能够体现出来,但是,在厨艺上,在她不熟悉的领域,就表现得十分清楚了。
“好的,我知道,夫人,我不会当猪队友的,我不会做就绝对不做,我会做的,如果需要,我一定能挺身而出。”
说完后,也没有人再说话了,因为这一次,比赛只有十个人,距离也不远,所以,饭菜的香味也不是很杂,稍微动了动鼻子,就闻到有人做的是红烧狮子头。
“我也想吃红烧狮子头了,还有四喜丸子,简直是我的最爱。”林归晚心动。
重生之前,经常去学校食堂吃饭,学校食堂的狮子头做的是真的好,肥瘦都有,很是下饭,四喜丸子呢,也是很不错的,一口就是一个丸子。
当然,她也没有遇到劲敌,因为这红烧狮子头的香味,闻着就不是很纯正,味道未必是好。
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